信州・箕輪町の西部高原農地には、中箕輪そば組合の農家がそばの栽培をしている場所があります。ここは、白い花をつける普通そばのほかに、赤い花をつける新種の「高嶺ルビー」の栽培もしています。この高嶺ルビーが花を咲かせると一面が赤色の絨毯を敷き詰めたような景色に変わります。この鮮やかな景色を見ることができるこの地を「赤そばの里」と呼んでいます。

ここは、農家の高齢化や後継者不足にともなって、荒れるに任せてあった農地に、再び緑を取り戻そうと集まった５人の農業家によって、そばの作付けが行われたのがそもそもの始まりです。そのころ、信州大学の氏原先生が、ヒマラヤ山系のふもとに植生する赤い花をつけるそばを持ち帰ってこれを日本の気候でも育つように改良した高嶺ルビーを紹介していました。この種をまいてみたところ、実に見事な赤いそばの花をつけたのでした。

長田自然公園から南へ向かっていくと左のような看板があります。この看板に沿って「ゆっくりと」お進みください。途中駐車場がありますので、ここで車を止めて、徒歩で３００ｍほど山道を進むと視界が開けたところが「赤そばの里」です。

（途中の道は見通しの悪いカーブがありますので、運転には十分お気をつけください）